Бессемянные сорта винограда не имеют косточек в ягодах, или эти косточки  находятся в виде мелких, мягких съедаемых рудиментов. По этому показателю, бессемянные сорта делятся на четыре класса бессемянности. Виноград таких сортов, потребляется в свежем виде, и используется для приготовления изюма.

Большинство бессемянных сортов, имеют ягоды мельче, чем столовые сорта, но  отсутствие косточек в этих ягодах, дает неоспоримое предпочтения для потребителя. Мякоть ягод, их форма, разнообразие вкусов и цвета, потребительская и лечебно-профилактическая ценность, урожайность, агротехника и другое,  сопоставимы  столовым сортам.

Группа бессемянных сортов винограда, по сравнению со столовыми, гораздо малочисленнее, что связанно с трудностями в их селекции. Популярность бессемянных сортов, среди виноградарей и потребителей, очень высока, чем обусловлено ежегодное появление новых перспективных форм этого направления, с очень крупными ягодами, и 1-2 классом бессемянности, с хорошей   болезнеустойчивостью и отличной сопротивляемостью низким температурам.

Бессемянные сорта винограда делятся на шесть групп по срокам созревания, что  дает возможность создать постоянное наличие свежего бессемянного винограда, на   протяжении всего сезона. Некоторые сорта этой группы пригодны для длительного  хранения в холодильных установках.