Столовые сорта

Столовые сорта винограда выращиваются для потребления в свежем виде.   Они имеют характерные особенности, отличимые от технических сортов, и  специфические требования по качеству для столового винограда. Это — плотная, хрустящая, или мясисто-сочная консистенция крупных ягод, крупные   грозди, гармоничное сочетание по вкусу сахаров и кислот в соке, др.

Столовый виноград имеет вкус ягод с различными изысками, тонами и ароматами.  А цветовая палитра ягод, насчитывает более десятка различных, радующих глаз, восхитительных цветов и оттенков, начиная от темно-синего, бордового, розового и заканчивая желтым, молочным, прозрачно-белым, янтарным. Столовый виноград, является не только очень ценным продуктом питания, а так же обладает лечебно-диетическими свойствами, содержит большую группу макро- и  микроэлементов, витаминов, минералов, ряд органических кислот, легко усваиваемых  сахаров и т.д.

Огромное значение в производстве столовых сортов винограда, имеет высокая  агротехника, направленная на получение хороших и качественных урожаев винограда,  а так же на улучшение его товарности, транспортабельности и длительности  хранения.

По срокам созревания, сорта столового винограда разделяют на шесть групп: сверхранние, ранние, раннесредние, средние, среднепоздние и поздние.

Наличие столовых сортов различных сроков созревания, обеспечивает беспрерывный конвейер свежего винограда на протяжении всего сезона.